Юрий Петрович Баишев родился в поселке Ломтука Мегино-Кангаласского улуса 13 декабря 1953 г., третьим ребенком в семье рабочих. Его отец - Петр Иннокентьевич работал бригадиром, заправщиком, мама - Дария Федоровна трудилась заведующей детским садом. Всего в семье Баишевых воспитывалось шестеро детей - два парня и четыре девушки.
После окончания школы в родной Ломтуке и службы в армии (ракетные войска в Забайкальском военном округе, г.Чита) Юрий Баишев поступил в Красноярский педагогический институт, на факультет физического воспитания. После окончания третьего курса женился. Окончив институт и получив специальность «преподаватель физического воспитания» уехал в родной район, где работал в Майинской средней школе, а позже, в 1980 году начал работать тренером по волной борьбе Школы Высшего спортивного мастерства. Спустя некоторое время был назначен завучем Школы и проработав в этой должности 4 года, стал директором специализированной ДЮСШ Олимпийского резерва ДСО «Урожай», параллельно трудился заместителем председателя ДСО «Урожай». В работе Юрию Петровичу всегда отличало упорство в преодолении трудностей и огромное желание трудиться. В 1987 Юрию Петровичу доверили руководство Школой высшего спортивного мастерства Госкомспорта ЯАССР, а позднее - РС (Я). Во времена всеобщих перемен в молодой Республике Саха (Якутия) было создано Управление спорта и высших достижений РС (Я), которое возглавлял Баишев до перехода на работу в Государственный Комитет по физической культуре и спорту РС(Я) на должность первого заместителя председателя Комитета. C 2009 по 2011 гг. работал заместителем Главы ГО "Город Якутск".
Указом Президента Республики Саха (Якутия) от 19.05.2011 № 670 назначен первым заместителем министра по молодежной политике и спорту РС (Я).
Юрий Петрович - кандидат в Мастера спорта, кандидат педагогических наук, Заслуженный работник физической культуры РС (Я), Почетный гражданин Мегино-Кангаласского улуса. Занимается преподавательской деятельностью, являясь заведующим кафедрой спортивной борьбы Якутского Государственного Университета им. М.К. Аммосова, в то же время сам продолжает повышать свой образовательной уровень, обучаясь в Российской Академии Государственной службы при Президенте РФ.
